提到東港生魚片，很多人第一個想到的就是「新鮮」兩個字。靠近漁港的地理優勢，讓這裡的生魚片幾乎是「從海裡上岸就能直接吃」。特別是每年5～6月的黑鮪魚季，更吸引許多饕客專程來朝聖。不過，東港的生魚片選擇多、熱門店家又容易排隊，到底該怎麼安排才能吃得盡興？這篇幫你整理不同時段的推薦店家，從凌晨宵夜到晚餐時段，讓你一整天都沉浸在海味的幸福裡。
為什麼一定要吃東港生魚片？
1. 漁港現撈，新鮮度無可挑剔
東港是台灣重要的漁業重鎮，漁船凌晨進港、當天現撈現切，魚肉彈性和甜度跟市區餐廳冷凍退冰的生魚片完全不同。
2. 黑鮪魚季限定
每年5～6月是黑鮪魚最肥美的時期，赤身、中腹、大腹等珍貴部位在東港都吃得到，很多在地老饕一年只等這兩個月。
3. 漁獲選擇多、價格親民
東港除了黑鮪魚，還有紅甘、鰤魚、旗魚、花枝、甜蝦、海膽等，種類豐富且價格比市區便宜許多，適合想一次品嘗多種魚種的旅客。
東港生魚片推薦｜各時段吃什麼最好？
不想錯過任何美味？以下依照時段整理出最值得去的生魚片店家，幫你省下查資料的時間。
早上（01:30～11:00）｜宵夜場＋早餐首選：萬多利生魚片
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營業時間：01:30～11:00（週一公休）
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推薦原因：在地人激推的高CP值店家，一片生魚片只要8元起，適合夜貓族或早起漁港玩家。
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必吃品項：鮭魚、旗魚、黑鮪魚中腹。
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小提醒：凌晨一開門就有人排隊，建議早點到場。
上午（10:30～11:30）｜黑鮪魚控必訪：王匠黑鮪魚生魚片
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營業時間：平日11:00起、假日10:30起（週三公休）
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推薦原因：華僑市場排隊名店，黑鮪魚三寶（赤身、中腹、大腹）新鮮現切。
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必吃品項：黑鮪魚金三角、大腹；如果不吃太油，也可點赤身。
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建議時段：最好10:30左右到，避開中午大排長龍。
中午（10:30～13:30）｜厚切生魚片＋握壽司：漁郎生魚片＆握壽司專門店
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營業時間：10:30～18:30（假日到19:00、週二公休）
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推薦原因：除了厚切生魚片，還有炙燒握壽司、海鮮丼等多種選擇，適合家庭或朋友聚餐。
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必吃品項：炙燒鮭魚握壽司、花枝、干貝。
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小提醒：假日午餐時段很容易客滿，建議提早到或外帶。
下午（13:00～16:30）｜精緻握壽司控最愛：東港魚莊生魚片
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營業時間：10:00～18:00（週二公休）
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推薦原因：主打精緻生魚片拼盤與握壽司，擺盤用心、適合拍照打卡。
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必吃品項：黑鮪魚握壽司、紅甘、甜蝦。
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適合族群：比較喜歡「日式精緻感」的饕客。
傍晚（16:30～19:00）｜黑鮪魚甜蝦雙吃：曾鮮黑鮪魚專賣店
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營業時間：10:30～19:00（公休日依粉專公告）
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推薦原因：黑鮪魚專賣，還能吃到新鮮甜蝦、炙燒握壽司，座位多不用擔心排隊。
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必吃品項：黑鮪魚中腹、甜蝦雙吃（生食＋炙燒）。
深夜（19:00後）｜夜貓子續攤好選擇：柱生魚片（宵夜場）
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營業時間：以粉絲專頁公告為主，通常營業至深夜
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推薦原因：夜貓族也能吃到新鮮生魚片，適合晚上回民宿前再續攤一波。
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必吃品項：鮭魚、鰤魚、花枝。
東港生魚片怎麼挑？三招讓你不踩雷
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看顏色：新鮮魚肉色澤自然、油脂光亮，若暗沉或泛灰就別買。
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聞味道：應該是淡淡海水味，而不是腥臭味。
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問來源：好店家會直接告訴你「今天哪艘船、什麼時候進港」。
東港黑鮪魚季節怎麼吃最划算？
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最佳時機：每年5～6月黑鮪魚最肥美，建議專攻「王匠」或「曾鮮」這類黑鮪魚專賣店。
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價位參考：一般生魚片拼盤約300～600元；黑鮪魚大腹拼盤可能要1000元以上，但物有所值。
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避開人潮：平日早上或下午前往，能買到更好的部位且不用久候。
東港生魚片常見問題（Q&A）
Q1：沒黑鮪魚季來東港還值得嗎？
當然值得！東港的紅甘、鰤魚、花枝、甜蝦一年四季都有，品質也很穩定。
Q2：東港生魚片可以外帶或宅配嗎？
可以，多數店家有提供外帶，部分店家也有低溫宅配服務，但新鮮度仍比不上現場現吃。
Q3：小孩可以吃東港生魚片嗎？
小孩最好以熟食或熟蝦為主，避免生食魚片，尤其是三歲以下幼兒。
Q4：要準備什麼付款方式？
大部分攤商以現金為主，少數才有電子支付，建議準備足夠現金。
結語
東港生魚片絕對值得你專程跑一趟，無論你是黑鮪魚的死忠粉，還是想吃平價生魚片的旅客，都能在這裡找到滿足味蕾的選擇。特別是按照這篇的時段攻略走，不只能避開人潮，還能吃到當天最新鮮的漁獲。如果你正計畫來東港，不妨就跟著這篇攻略吃起來，一整天都泡在海味的幸福裡！
